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15/07/2020 - 09:07 - Madrid (España)

Lavapiés se prepara para el Día Mundial de la Tapa

El 20 de junio el céntrico barrio de Lavapiés celebra el IX Día Mundial de la Tapa. 10 bares y restaurantes sirven 800 tapas gratuitas para intentar reactivar la economía.

El chef Filip Strand, es el creador de la Tapa de la Esperanza, la tapa que se va a ofrecer gratuitamente en todos esos bares y restaurantes de Lavapiés: “El queso de cabra es el ingrediente más importante”, explica en Está Pasando, “pero también lleva guindilla, nueces, una mezcla secreta de especias, pimienta negra y laurel”.

La situación de los bares de Lavapiés es difícil: “queremos que la gente venga a probarlas después de tres meses en casa”, explica el chef. Apenas un 20% de los bares ha reabierto en la fase 2, por lo que se espera que tapapiés sea un balón de oxígeno para ellos.

Fuente: Telemadrid.es

Publicado por Alejandro Juncal Garcia

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