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22/09/2019 - 12:45 - Madrid (España)

Gastronomía

  • La gastronomía cobra hoy tanta importancia como el alojamiento en los hoteles prestigiosos, que este otoño apuestan por su oferta culinaria y llegan con diferentes propuestas. La atmósfera y la comida del Bar Boulud de Nueva York se recrea en el Mandarin Oriental de Barcelona hasta el 16 de diciembre.

  • Viajo a Burgos para participar en unas jornadas de exaltación de los platos de cuchara en general y del cocido en particular, una iniciativa que me parece de lo más loable.

  • Los primeros coreanos llegaron a Estados Unidos en 1903 para trabajar en las plantaciones de azúcar en Hawái. Hubo una segunda oleada tras la guerra -mujeres casadas con soldados americanos, niños huérfanos adoptados...- y otra con la reforma de la inmigración de 1965, que permitió a muchos asiáticos ser admitidos.

  • La segunda semana de noviembre, cuando el otoño está en su apogeo y los platos de cuchara son más seductores, la ciudad de Burgos se convertirá durante un largo fin de semana en la capital internacional de los cocidos con historia, un título simbólico que añadir al real que ostenta de Ciudad Creativa de la Gastr

  • Hace años que no hablamos de este templo del atún, de su imparable ascensión y de su extraordinaria renovación que tuvo lugar en 2015. Y es que El Campero y su propietario, el muy querido Pepe Melero, todo sabiduría, sencillez, bondad y mejor hacer, están que se salen.

  • Desde que los hermanos Wright crearon el avión, las aeronaves han ido a mejor. Son más amplias, pueden hacer viajes más largos y ofrecen muchas comodidades. Aunque, paradójicamente, la comida de los aviones cada vez es peor. Esta fama ha provocado que en más de una ocasión haya sido objeto de burla.

  • Cada año por estas fechas hay una terrorífica tradición que acude puntual a su cita: los que con sus críticas a Halloween acaban siendo casi peor que las calabazas, las telas de araña, los trick or treat y toda esa parafernalia que rodea al tradicional día de Todos los Santos.

  • La península ibérica tiene en peligro de extinción a los dos animales que simbolizan sus países, el toro (España) y la sardina (Portugal). Símbolos de las fiestas populares, mientras el cuadrúpedo apenas afecta a la dieta alimenticia mediterránea, el pez no falta en la mesa portuguesa.

  • Revisando la lista de las personas más ricas del mundo, uno imagina que no hay nada imposible para esos bolsillos. Sin embargo, a pesar de su riqueza, no llegan al nivel de privilegios de la reina Isabel II.

  • El Consejo Internacional para la Exploración Del Mar (ICES) ha aconsejado a la Comisión Europea que se ponga fin a la pesca de la sardina, dada su escasez en aguas del Atlántico y del Cantábrico. Según el organismo científico, hay una enorme escasez de este pez y solo el parón absoluto de su captura permitirá la reproducción de la especie, que c

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